DIY

cake marocain

La recette de ce cake marocain sera la premiére de mon blog tout neuf…

 

 

J’ai trouvé cette recette dans le blog de la cultissime Sophie Dudemaine, que l’on ne présente plus.

Pourquoi j’adore ce cake :

Parce que il est incroyablement délicieux. Je l’ai fait et refait le succès à toujours été au rendez vous.

Parce que il est préparé sans farine mais avec de la chapelure, ce qui lui donne, un coté extrêmement moelleux.

Parce que en deux temps trois mouvements il est au four, pas besoin de batteur, juste un petit fouet.

Parce que les amateurs de saveur orientales et les autres le trouveront à tomber.

 

Les premières traces de l’orange apparaissent en Chine, près de 2 200 ans avant notre ère. La culture de l’agrume progresse peu à peu vers l’ouest, d’abord chez les Sumériens, puis dans l’ancienne Égypte. Bien que des orangeraies fleurissent en Afrique du Nord aux IIe et IIIe siècles, les Arabes n’introduiront le fruit qu’aux alentours de l’an mille dans le sud de l’Europe.

 

 

 

Réalisation :

100g de poudre d’amandes
150g de sucre en poudre ( on peut mème baisser à 130g selon les goûts )
50g de chapelure
4 oeufs
15 cl d’huile de tournesol
1 citron
1 orange
une demi càc de cannelle
un sachet de levure
+ 50g de sucre en poudre pour le sirop

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Dans un saladier, mélanger la chapelure avec le sucre, la levure, la poudre d’amandes, la cannelle et les zestes du citron et de l’orange.
Battez les oeufs en omelette avec l’huile et incorporer petit à petit le mélange précédent.
Verser dans un moule à cake antiadhésif (ou des petits moules en carton)
enfourner pour 45 min environ, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau…
Pendant ce temps là, verser le jus de l’orange et du citron, et les 50g de sucre dans une casserole et porter à ébullition pendant 3 min
Verser le sirop sur le cake tiède démoulé
Laisser refroidir avant de servir.

 

 

Dégustez……

Catherine

:) ET VOUS ? QU'EN PENSEZ VOUS ? Votre avis nous intéresse :)

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